User Tools

Site Tools


10360-s-n-n-ng-la-gi

Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

10360-s-n-n-ng-la-gi [2018/11/07 17:08] (current)
Line 1: Line 1:
 +<​HTML><​br><​div id="​mw-content-text"​ lang="​vi"​ dir="​ltr"><​div class="​mw-parser-output"><​div class="​thumb tright"><​div class="​thumbinner"​ style="​width:​222px;"><​img alt=""​ src="​http://​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​e/​eb/​S%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg/​220px-S%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg"​ width="​220"​ height="​124"​ class="​thumbimage"​ srcset="//​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​e/​eb/​S%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg/​330px-S%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg 1.5x, //​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​e/​eb/​S%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg/​440px-S%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg 2x" data-file-width="​640"​ data-file-height="​360"/> ​ <div class="​thumbcaption">​Sườn nướng Việt Nam</​div></​div></​div>​
 +<div class="​thumb tright"><​div class="​thumbinner"​ style="​width:​222px;"><​img alt=""​ src="​http://​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​3/​3c/​C%C6%A1m_s%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg/​220px-C%C6%A1m_s%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg"​ width="​220"​ height="​124"​ class="​thumbimage"​ srcset="//​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​3/​3c/​C%C6%A1m_s%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg/​330px-C%C6%A1m_s%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg 1.5x, //​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​3/​3c/​C%C6%A1m_s%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg/​440px-C%C6%A1m_s%C6%B0%E1%BB%9Dn_n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpg 2x" data-file-width="​661"​ data-file-height="​373"/> ​ </​div></​div>​
 +<div class="​thumb tright"><​div class="​thumbinner"​ style="​width:​222px;"><​img alt=""​ src="​http://​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​8/​80/​Entrecot_-_by_onnoth.jpg/​220px-Entrecot_-_by_onnoth.jpg"​ width="​220"​ height="​220"​ class="​thumbimage"​ srcset="//​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​8/​80/​Entrecot_-_by_onnoth.jpg/​330px-Entrecot_-_by_onnoth.jpg 1.5x, //​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​8/​80/​Entrecot_-_by_onnoth.jpg/​440px-Entrecot_-_by_onnoth.jpg 2x" data-file-width="​612"​ data-file-height="​612"/> ​ </​div></​div>​
 +<​p><​b>​Sườn nướng</​b>​ là một món ăn phổ biến được chế biến bằng sườn của động vật (thường là sườn heo hay sườn cừu) với phương pháp nướng. Ở Việt Nam, sườn nướng chủ yếu bằng sườn heo và hay dùng với cơm tấm chan mỡ hành ăn cùng với cà chua và dưa leo.
 +</p>
  
 +<​p>​Sườn nướng được chế biến bằng việc chặt nhỏ miếng sườn gồm cả xương và thịt, tiếp đến là giai đoạn tẩm gia vị để miếng sườn thấm đều gia vị (ướp sườn với tương ớt, mật ong, bột nêm, tỏi, hành, nước tương, dầu ăn) sau đến là công đoạn nướng. Có thể nướng bằng vỉ hoặc kẹp sườn để nướng. Thời gian nướng vừa đủ để miếng sườn chín đều và không quá cháy, miếng sườn ngon nhất khi có màu vàng bóng (của dầu mỡ) và chín đều cả hai bên. Sườn nướng có thể nướng với nhiều gia vị khác như mật ong hay sả.
 +</​p><​p>​Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon. Do vậy, để sườn nướng muốn ngon có thể có nhiều cách, nhưng trước hết không ướp sườn với muối, chỉ ướp nước tương hoặc nước mắm. Khi nướng, không ấn miếng thịt mà phải để cho thịt chín tự nhiên và thường xuyên phết nước ướp lên sườn, tránh trở nhiều lần.
 +</p>
 +<div class="​thumb tright"><​div class="​thumbinner"​ style="​width:​202px;"><​img alt=""​ src="​http://​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​1/​16/​T-bone-cooked-MCB.jpg/​200px-T-bone-cooked-MCB.jpg"​ width="​200"​ height="​267"​ class="​thumbimage"​ srcset="//​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​1/​16/​T-bone-cooked-MCB.jpg/​300px-T-bone-cooked-MCB.jpg 1.5x, //​upload.wikimedia.org/​wikipedia/​commons/​thumb/​1/​16/​T-bone-cooked-MCB.jpg/​400px-T-bone-cooked-MCB.jpg 2x" data-file-width="​480"​ data-file-height="​640"/> ​ <div class="​thumbcaption">​Một miếng sườn nướng</​div></​div></​div>​
 +<​p>​Ngoài ra còn có kỹ thuật nướng hai lần. Lần đầu nướng sơ rồi cho trở lại vào nước ướp, thỉnh thoảng trở cho sườn thấm. Khi gần ăn mới lấy ra nướng lại cho sườn chín hẳn. Trong khi nướng chỉ nên để lửa nhỏ vừa, chú ý là khi nướng thịt thì phải trở đều các mặt và thoa thêm chút ít dầu ăn ở mỗi bên thịt để thịt không bị khô.<​sup id="​cite_ref-1"​ class="​reference">​[1]</​sup></​p><​p>​Đạt chất lượng khi miếng sườn nướng màu vàng hấp dẫn và hương vị thơm ngon,<​sup id="​cite_ref-2"​ class="​reference">​[2]</​sup>​ sườn nướng phải mềm mại, có chút cay.<sup id="​cite_ref-3"​ class="​reference">​[3]</​sup>​ Ngoài ra có món sườn nướng kiểu Hàn Quốc có nhiều ưu điểm: làm rất đơn giản, thời gian chuẩn bị không nhiều.<​sup id="​cite_ref-4"​ class="​reference">​[4]</​sup><​sup id="​cite_ref-5"​ class="​reference">​[5]</​sup></​p>​
 +
 +
 +
 +
 +<​!-- ​
 +NewPP limit report
 +Parsed by mw1251
 +Cached time: 20181010170257
 +Cache expiry: 1900800
 +Dynamic content: false
 +CPU time usage: 0.108 seconds
 +Real time usage: 0.150 seconds
 +Preprocessor visited node count: 321/1000000
 +Preprocessor generated node count: 0/1500000
 +Post&#​8208;​expand include size: 14967/​2097152 bytes
 +Template argument size: 302/2097152 bytes
 +Highest expansion depth: 6/40
 +Expensive parser function count: 0/500
 +Unstrip recursion depth: 0/20
 +Unstrip post&#​8208;​expand size: 6053/​5000000 bytes
 +Number of Wikibase entities loaded: 0/400
 +Lua time usage: 0.038/​10.000 seconds
 +Lua memory usage: 2.24 MB/50 MB
 +-->
 +<!--
 +Transclusion expansion time report (%,​ms,​calls,​template)
 +100.00% ​  ​87.933 ​     1 -total
 + ​80.93% ​  ​71.161 ​     1 B&#​7843;​n_m&#​7851;​u:​Tham_kh&#​7843;​o
 + ​61.99% ​  ​54.505 ​     5 B&#​7843;​n_m&#​7851;​u:​Ch&​uacute;​_th&​iacute;​ch_web
 + ​18.95% ​  ​16.667 ​     1 B&#​7843;​n_m&#​7851;​u:​S&#​417;​_khai_&#​7849;​m_th&#​7921;​c_Vi&#​7879;​t_Nam
 + ​16.93% ​  ​14.890 ​     1 B&#​7843;​n_m&#​7851;​u:​Asbox
 + ​10.60% ​   9.322      1 B&#​7843;​n_m&#​7851;​u:​Navbar
 +-->
 +
 +<!-- Saved in parser cache with key viwiki:​pcache:​idhash:​796218-0!canonical and timestamp 20181010170257 and revision id 36394623
 + ​-->​
 +</​div><​noscript><​img src="​http://​vi.wikipedia.org/​wiki/​Special:​CentralAutoLogin/​start?​type=1x1"​ alt=""​ title=""​ width="​1"​ height="​1"​ style="​border:​ none; position: absolute;"/></​noscript></​div>​
 +
 +</​HTML>​
10360-s-n-n-ng-la-gi.txt · Last modified: 2018/11/07 17:08 (external edit)